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BARATAY 2008

Eric BARATAY, Bêtes de somme. Des animaux au service des hommes, Paris, 2011 (2008), 132 pp.

    Plan de l'ouvrage et remarques

    • Avant-Propos (présence des animaux entre le XVIII s. et 1950)
    • Un foisonnement d'animaux (bestiaux, transports, voyages, le chien, la guerre; lait et viande, laine et cuire, ménageries, combats et cirques, corrida, équitation; le compagnon)
    • L'adaptation aux désirs (invention des races modernes, la fabrication de machines, l'élevage industriel)
    • Un nouveau paysage (bétail aux champs, bêtes en ville)
    • Le chamboulement social (l'animal pour paraître, violences et humanisation, vétérinaires, hygiénistes, SPA)
    • Conclusion: de la civilisation des bêtes aux bêtes des familles - 1950-2008 (le moteur remplace la bête, l'animal de compagnie)
    • Bibliographie récente - pp. 121-125

    Textes

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    Iconographie

    Image de couverture (chient laitier)

    Remarques

    Excellente synthèse sur les rôles économiques et "affectifs" des animaux depuis la RI