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Cours 3 - 20 février 2008 - Organisation - Domestication - Elevage

animal objet histoire textes iconographie
cochon
agneau
...
barquette
cochon régicide Statistiques suisses
CIRULNYK 2000 - Animal-viande CYRULNIK 2000 -  Elevage industriel
BOMSEL 2003 - Ferme


2 extraits vidéo

Viandes

 

Notes et remarques:

La domestication (les images)

    • art parietal (observation, familiarité anciennes, chasse, aspects religieux)
    • abeilles (les animaux auxquels on ne pense pas... miel-sucre)
    • cochon régicide: le 13 octobre 1131, Philippe, fils aîné, âgé de 15 ans, du roi Louis VI et roi associé (couronné à Reims le 14 avril 1129) tombe de cheval dans un faubourg de Paris et meurt (mors turpis, ignominiosa, miseranda, improba...). Son frère Louis le remplacera (Louis VII 1137-1180), "dont le règne sera marqué par une série de catastrophes pour le royaume et pour la dynastie" PASTOUREAU 2002 - pg. 97 - Un cochon qui a changé l'histoire de France, oublié pour la première fois dans Histoire de France depuis les origines jusqu'à la Révolution (Ernest Lavisse). "L'histoire savante et positiviste alors en vihueur ne voulait plus s'encombrer d'un cochon" PASTOUREAU 2002 - pg. 98.

La domestication (les textes)

    • Delort

    Histoire des animaux sans l'homme (paléontologie)
    Prédateurs et parasites
    Animaux surveillés apprivoisés, domestiqués

    • Cyrulnik
    Sauvage - apprivoisé - domestiqué

    Le moteur de la domestication (pulsion domesticatrice)
    Lieux de la domestication
    Agriculture et domestication (pilleurs domestiqués)
    Chasse, contrôle des pilleurs
    Origine des espèces domestiquées - dates

    • Baratay

    Espèces, lieux et dates de la domestication
    Ethologie et domestication
    Explication utilitaires, psychologiques, religieuses (effets du présent! mode, idéologie...)
    DIGARD: degré et systèmes domesticatoires
    La domestication comme processus continu
    Entre zoologie et anthropologie: sauvage - domestiqué

Elevage:

animal familier / animal de consommation

technicisation de l'abattage (animal machine)
animal victime de l'homme (depuis le milieu du XIXe siècle)
animal et affectivité
pratiques vétérinaires
animal --> homme
pratiques religieuses et consommation de l'animal - déculpabilisation
gommer l'animalité (consommer de la viande mais pas l'animal
ferme pour touristes et ferme réelle, la mode du bio
animal (humanisé) / nuisibles

Travail de groupe

  • groupes / thèmes
Groupe Animal Sources / ressources
Remarques Planification
Rashika
Sandrine
Myriam
Dragons
Lochness
Site +
 
Alessio
Laurent
Zacaria
Chat
Site
BOBIS 2000
Définir l'approche pour différencier

Victor
Marie Gaëlle
Chat
Site
BOBIS 2000
Définir l'approche pour différencier
Lucien
Killian
Elise
Loup
Site
 
Andreas
Yann
Aurélie
Nuisibles
Site  
Mikaël
Natasha
André
Animaux marins
Dauphin
Site +
 
Stéphanie
Mégane
Chien
Site  
Luca
Kostas
Requin
A déterminer
 
Léa
Sandrine S.
Gregory
Eléphant
Site
 
  • consignes (ébauche)
    • définir le cadre (zoologique, historique, social)
    • définir/choisir une problématique
    • choisir un document texte à proposer
    • choisir un document iconographique à proposer