Cours 3 - 10 février 2010 - Organisation - Domestication - Elevage

animal	objet	histoire	textes	iconographie
cochon agneau ...	barquette	chiot dévoré	Statistiques suisses CIRULNYK 2000 - Animal-viande CYRULNIK 2000 -  Elevage industriel	2 extraits vidéo AsurI (débat 2009) Viandes

Notes et remarques:

 

Introduction DEPRET 2007

 

• Homme / Animal - Histoire / Histoire naturelle - Histoire des animaux = histoire des représentations humaines
• Russel
• Darwin
• Kropotkine
• Homme / Animal - Culture / Nature (mise en question récente!)
• L'Animal protagoniste de son histoire (exemple des corbeaux)
• L'Animal carthésien - l'élevage intensif
• Le monde vu par les animaux (Uexküll)
• L'intelligence animale (De Waal)
• Des "nuisibles" aux espèces protégées - des conflits à gérer

 

Dévorons!

Le cochon

La barquette

 

La domestication (les textes)

• Delort

Histoire des animaux sans l'homme (paléontologie)
Prédateurs et parasites
Animaux surveillés apprivoisés, domestiqués

• Cyrulnik

Sauvage - apprivoisé - domestiqué


Le moteur de la domestication (pulsion domesticatrice)
Lieux de la domestication
Agriculture et domestication (pilleurs domestiqués)
Chasse, contrôle des pilleurs
Origine des espèces domestiquées - dates

• Baratay

Espèces, lieux et dates de la domestication
Ethologie et domestication
Explication utilitaires, psychologiques, religieuses (effets du présent! mode, idéologie...)
DIGARD: degré et systèmes domesticatoires
La domestication comme processus continu
Entre zoologie et anthropologie: sauvage - domestiqué

=> NB: race, manipulation génétique

Elevage:

• Boucherie: les images
• L'élevage: extraits vidéo - discussion
• L'élevage: Arrêt sur Image - octobre 2009 - AsurI (débat 2009)
• L'élevage: les textes
  

animal familier / animal de consommation

technicisation de l'abattage (animal machine)
animal victime de l'homme (depuis le milieu du XIXe siècle)
animal et affectivité
pratiques vétérinaires
animal --> homme
pratiques religieuses et consommation de l'animal - déculpabilisation
gommer l'animalité (consommer de la viande mais pas l'animal
ferme pour touristes et ferme réelle, la mode du bio
animal (humanisé) / nuisibles

Travail de groupe

• groupes / thèmes

Groupe	Animal	Sources / ressources	Remarques	Planification
	chien requin lézard (varan)
	cheval aigle
	cigogne Bête du Gévaudan
	corneilles - corbeaux serpernts
	lion lapin
	licorne
	chat
	tigre renard

• consignes
  
• définir le cadre (zoologique, historique, social)
• définir/choisir une problématique
• choisir un document texte à proposer
• choisir un document iconographique à proposer