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Cours 3 - 15 septembre 2010 - Organisation - Domestication - Elevage

animal objet histoire textes iconographie
cochon
agneau
...
barquette
chiot dévoré
Statistiques suisses
CIRULNYK 2000 - Animal-viande CYRULNIK 2000 -  Elevage industriel

2 extraits vidéo
AsurI (débat 2009)

Viandes

Notes et remarques:

 

20 Minutes

Introduction DEPRET 2007

 

  • Homme / Animal - Histoire / Histoire naturelle - Histoire des animaux = histoire des représentations humaines
    • Russel
    • Darwin
    • Kropotkine
  • Homme / Animal - Culture / Nature (mise en question récente!)
  • L'Animal protagoniste de son histoire (exemple des corbeaux)
  • L'Animal carthésien - l'élevage intensif
  • Le monde vu par les animaux (Uexküll)
  • L'intelligence animale (De Waal)
  • Des "nuisibles" aux espèces protégées - des conflits à gérer

 

Dévorons!

Le cochon

La barquette

 

La domestication (les textes)

    • Delort

    Histoire des animaux sans l'homme (paléontologie)
    Prédateurs et parasites / SYMBIOSE - PARASITISME - PRÉDATION - DOMESTICATION
    Animaux surveillés apprivoisés, domestiqués

    • Cyrulnik
    Sauvage - apprivoisé - domestiqué

    Le moteur de la domestication (pulsion domesticatrice)
    Lieux de la domestication
    Agriculture et domestication (pilleurs domestiqués)
    Chasse, contrôle des pilleurs
    Origine des espèces domestiquées - dates

    • Baratay

    Espèces, lieux et dates de la domestication
    Ethologie et domestication
    Explication utilitaires, psychologiques, religieuses (effets du présent! mode, idéologie...)
    DIGARD: degré et systèmes domesticatoires
    La domestication comme processus continu
    Entre zoologie et anthropologie: sauvage - domestiqué

=> NB: race, manipulation génétique

Elevage:

animal familier / animal de consommation

technicisation de l'abattage (animal machine)
animal victime de l'homme (depuis le milieu du XIXe siècle)
animal et affectivité
pratiques vétérinaires
animal --> homme
pratiques religieuses et consommation de l'animal - dé-culpabilisation
gommer l'animalité (consommer de la viande mais pas l'animal
ferme pour touristes et ferme réelle, la mode du bio
animal (humanisé) / nuisibles

Travail de groupe

  • groupes / thèmes
Groupe Animal
- exemples -
Sources / ressources
Remarques Planification

chien
requin
lézard (varan)

 

cheval
aigle




cigogne
Bête du Gévaudan




corneilles - corbeaux
serpents

 

lion
lapin

 

licorne

 

chat

 

tigre
renard

 



 
  • consignes
    • définir le cadre (zoologique, historique, social)
    • définir/choisir une problématique
    • choisir un document texte à proposer
    • choisir un document iconographique à proposer