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Cours 3 - 4 février 2009 - Organisation - Domestication - Elevage

animal objet histoire textes iconographie
cochon
agneau
...
barquette
chiot dévoré
Statistiques suisses
CIRULNYK 2000 - Animal-viande CYRULNIK 2000 -  Elevage industriel

2 extraits vidéo

Viandes

Notes et remarques:

Dévorons!

Le cochon

La barquette

 

La domestication (les textes)

    • Delort

    Histoire des animaux sans l'homme (paléontologie)
    Prédateurs et parasites
    Animaux surveillés apprivoisés, domestiqués

    • Cyrulnik
    Sauvage - apprivoisé - domestiqué

    Le moteur de la domestication (pulsion domesticatrice)
    Lieux de la domestication
    Agriculture et domestication (pilleurs domestiqués)
    Chasse, contrôle des pilleurs
    Origine des espèces domestiquées - dates

    • Baratay

    Espèces, lieux et dates de la domestication
    Ethologie et domestication
    Explication utilitaires, psychologiques, religieuses (effets du présent! mode, idéologie...)
    DIGARD: degré et systèmes domesticatoires
    La domestication comme processus continu
    Entre zoologie et anthropologie: sauvage - domestiqué

=> NB: race, manipulation génétique

Elevage:

animal familier / animal de consommation

technicisation de l'abattage (animal machine)
animal victime de l'homme (depuis le milieu du XIXe siècle)
animal et affectivité
pratiques vétérinaires
animal --> homme
pratiques religieuses et consommation de l'animal - déculpabilisation
gommer l'animalité (consommer de la viande mais pas l'animal
ferme pour touristes et ferme réelle, la mode du bio
animal (humanisé) / nuisibles

Travail de groupe

  • groupes / thèmes
Groupe Animal Sources / ressources
Remarques Planification
Ugo
Admir

chien
requin
lézard (varan)

 
Matteo
Roman
cheval
aigle



Lola
Anastasia
Christophe
cigogne
Bête du Gévaudan



Adrien
Oliver
corneilles - corbeaux
serpernts

 
Shani
Mélanie
lion
lapin

 
Mathias
Isabelle
licorne

 
Zakaria
Magali
chat

 
Igor
Victor
Walid
tigre
renard

 



 
  • consignes
    • définir le cadre (zoologique, historique, social)
    • définir/choisir une problématique
    • choisir un document texte à proposer
    • choisir un document iconographique à proposer