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RAPHOZ 2003
Des belles et des bêtes. Anthologie de fiancés animaux, édition établie par Fabienne Raphoz, Paris, 2003, pp. 459
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REAL 1999
Jean REAL, L'Homme et la Bête, Paris, 1999.
Rattaché à Base documentaire / Bibliographie
REAL 2006
Jean REAL, Bêtes et juges, Paris, 2006.
Rattaché à Base documentaire / Bibliographie
ROCHE 2008
Daniel ROCHE, La culture équestre de l'Occident, XVIe-XIXe siècle. L'ombre du cheval, Tome premier: Le cheval moteur, Paris, 2008, pp. 479.
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ROCHE 2011
Daniel ROCHE, La culture équestre de l'Occident, XVIe-XIXe siècle. L'ombre du cheval, Tome II: La gloire et la puissance. Essai sur la distinction équestre, Paris, 2011, pp. 495.
Rattaché à Base documentaire / Bibliographie
ROCHE 2015
Daniel ROCHE, La culture équestre de l'Occident, XVIe-XIXe siècle. L'ombre du cheval. Tome III: Connaissance et passion. Paris, 2015, pp. 491.
Rattaché à Base documentaire / Bibliographie
SAFINA 2018
Carl SAFINA, Al di là delle parole. Che cosa provano e pensano gli animali. Roma, 2018 [2015], 687 pp.
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SAFRAN FOER 2009
Jonathan SAFRAN FOER, Faut-il manger les animaux, Paris, 2010 [2009 ], 389 pp.
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SARAMAGO 2008
José Saramago, Le voyage de l'éléphant, Paris, 2009 ("A viagem do elefante", Lisbonne, 2008)
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SCOTT 2018
James C. SCOTT, Homo domesticus, Une histoire profonde des premiers États. Préface de Jean-Paul Demoule. Paris, 2018, 302 pp.
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