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PASTOUREAU 2004
Michel PASTOUREAU, Une histoire symbolique du moyen Age occidental, Paris, 2004, 444 pp.
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PASTOUREAU 2007
Michel PASTOUREAU, L'ours. Histoire d'un roi déchu, Paris, 2007, 423 pp.
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PATOU-MATHIS 2006
Marylène PATOU-MATHYS, Neanderthal. Une autre humanité, Paris, 2006, 371 pp.
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VIALOU 1996
Denis VIALOU, Au coeur de la Préhistoire. Chasseurs et artistes, Paris, 1996, 160 pp.
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MORICEAU 2021
Jean-Marc MORICEAU, La Bête du Gévaudan. 1764-1767. Mythes et réalités, réédition augmentée, Paris, 2021, 473 pp. Première édition: 2008.
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L'HISTOIRE 2019-466
L'Histoire - Manger de la viande, Numéro 466, Paris, 2019 [Décembre], pp. 28-55. Voir aussi Archives en ligne:n https://www.lhistoire.fr/parution/mensuel-466
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POUILLARD 2019
Violette POUILLARD, Histoire des zoos par les animaux. Impérialisme, contrôle, conservation, Céyzérieu, 2019, 461 pp.
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STEPANOFF 2021
Charles STEPANOFF L'animal et la mort. Chasses, modernité et crise du sauvage, Paris, 2021, 528 pp.
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HELL 1994
Bertrand HELL, Le sang noir. Chasse et mythe du Sauvage en Europel, Paris, 1994, 381 pp.
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MOHNHAUPT 2021
Jan MOHNHAUPT, Bestiario nazista. Gli animali del Terzo Reich. Torino, 2021 [edition originale allemande: Munich 2020], 208 pp.
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