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Vols de vaches à Christol Cave. Histoire critique d'une image rupestre d'Afrique du Sud, Paris, 2009, 172 pp.

Martin MONESTOER, Les animaux-soldats. Histoire militaire des animaux des origines à nos jours, Paris, 1996, 253 pp.

Jean-Marc MORICEAU, La Bête du Gévaudan. 1764-1767. Mythes et réalités, réédition augmentée, Paris, 2021, 473 pp. Première édition: 2008.

Fabrice NICOLINO, Bidoche, L'industrie de la viande menace le monde, Arles, 2009, pp. 386.

Jean-Denis VIGNE, Les débuts de l'élevage, Paris, 2012, 189 pp.