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SAFRAN FOER 2009
Jonathan SAFRAN FOER, Faut-il manger les animaux, Paris, 2010 [2009 ], 389 pp.
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SCOTT 2018
James C. SCOTT, Homo domesticus, Une histoire profonde des premiers États. Préface de Jean-Paul Demoule. Paris, 2018, 302 pp.
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VALLAEYS 2013
Anne VALLAEYS, Le loup est revenu. Récit, Paris, 2013, 348 pp.
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MORICEAU 2021
Jean-Marc MORICEAU, La Bête du Gévaudan. 1764-1767. Mythes et réalités, réédition augmentée, Paris, 2021, 473 pp. Première édition: 2008.
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TDC 2007-9
TDC - Textes et documents pour la classe, Bêtes et hommes, Paris, 2007 [Septembre], 38 pp. - Autour de l'exposition à la Grande Halle de la Villette - 2007
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L'HISTOIRE 2019-466
L'Histoire - Manger de la viande, Numéro 466, Paris, 2019 [Décembre], pp. 28-55. Voir aussi Archives en ligne:n https://www.lhistoire.fr/parution/mensuel-466
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MORICEAU 2015
Jean-Marc MORICEAU, Le loup en question. Fantasme et réalité, Paris, 2015, édition kindle.
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DUGATKIN-TRUT 2022
Lee Alan DUGAKTIN - Ljudmila TRUT, Come addomesticare una volpe (e farla diventare un cane). Roma, 2022 [2017], 282 pp.
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DARDENNE 2022
Emilie DARDENNE, Introduction aux études animales. Paris, 2020, 327 pp.
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DEMOULE 2021
Jean-Paul DEMOULE, La préhistoire en 100 questions, Paris, 2021, 330 pp.
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