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DEMOULE 2021
Jean-Paul DEMOULE, La préhistoire en 100 questions, Paris, 2021, 330 pp.
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Des animaux et des hommes - 2019
Aa. VV., Historia, numéro spécial 46- mars-avril 2019, Paris, 2019, 105 pp.
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DESPRET 2007
Vinciane DESPRET, Bêtes et Hommes. Catalogue de l'exposition au Parc de la Villette - 2007, Paris, 2007, 158 pp.
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DESPRET-PORCHER 2007
Vinciane DESPRET - Jocelyne PORCHER, Être bête, Arles, 2007, 144 pp.
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DUGATKIN-TRUT 2022
Lee Alan DUGAKTIN - Ljudmila TRUT, Come addomesticare una volpe (e farla diventare un cane). Roma, 2022 [2017], 282 pp.
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FLANDRIN-MONTANARI 1996
FLANDRIN-MONTANARI (sous la direction de), Histoire de l'alimentation, Paris, 1996, pp. 915.
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L'HISTOIRE 2019-466
L'Histoire - Manger de la viande, Numéro 466, Paris, 2019 [Décembre], pp. 28-55. Voir aussi Archives en ligne:n https://www.lhistoire.fr/parution/mensuel-466
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La condition animale - 2018
Aa. VV., Campus. Université de Genève, n° 135 - décembre 2018, Genève, 2018, pp. 18-41.
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LEQUELLEC-FAUVELLE-BON 2009
Vols de vaches à Christol Cave. Histoire critique d'une image rupestre d'Afrique du Sud, Paris, 2009, 172 pp.
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LEWINSOHN 1953
Richard LEWINSOHN, Histoire des animaux, Paris, 1953, pp. 406.
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