Viandes
ARMENGAUD 2011
Françoise ARMENGAUD, Réflexions sur la condition faite aux animaux, Paris, 2011, pp. 239.
Bêtes et hommes - Dossier pédagogique en marge de l'exposition de la Villette
Grande Halle de la Villette - 2007
Bêtes et Hommes. Site de l'exposition au Parc de la Villette - 2007, Paris.
Pourquoi « Bêtes et Hommes » dont il y avait tout lieu de redouter la banalité du sujet ? Mille signes ont témoigné qu’il y avait là matière à une vraie réflexion pour autant que l’on s’attache à la seule question de la relation des humains aux animaux aujourd’hui dans le monde occidental et que les animaux soient bien pris pour eux-mêmes et non pas dans leur représentation symbolique ou imaginaire.
BIRNBAUM 2010
Jean BIRNBAUM (sous la direction de), Qui sont les animaux?, Paris, 2010
Boris CYRULNIK, Les animaux humanisés - pp. 13-55
CYRULNIK 1998 - synthèse générale des principales problématiques abordées par l'ouvrage
De longues domestications
BARATAY 2003
DESPRET-PORCHER 2007
Vinciane DESPRET - Jocelyne PORCHER, Être bête, Arles, 2007.
Françoise ARMENGAUD, Sacrifice - pp. 857-886
CYRULNIK 1998
Georges FRANJU - Le sang des bêtes - 1949 - 22'
Fonte: http://video.google.com/videoplay?docid=1534177851847179722
Histoire du cheval
Quatre émissions de "La fabrique de l'histoire" - novembre 2011 - avec Daniel Roche
Introduction (générale) - pp. 12-15
DESPRET 2007
