BARATAY 2003
Plan de l'ouvrage et remarques
Introduction (vache folle et cochons clonés),
Le valet du quotidien (domestications, mutations de l'élevage, transformation des bêtes, utilisations matérielle),
Le devoir de mourir (chasse, pêche, abattage et dépouilles, viandes),
Un homme ou une machine? (âme? - points de vue philosophiques, destin? - l'animal dans la tradition religieuse occidentale, intelligence? - le point de vue des scientifiques, opinions – points de vue « populaires » et juridiques),
Une créature bonne à penser (peur, animaux fantastiques, dessiner et raconter, un moyen de dire le monde, symbole et modèle),
Une bête de spectacle (animal violenté – jeux, corrida, exhibé – zoos et cirques, en parade – équitation),
L'enfant de la famille (cheval, chien, chat, droits), Conclusion, Bibliographie
Ouvrage de base: plan couvrant toutes les principales problématiques (cadre géographique: l'occident et la France notamment)
Textes
Domestication (cadre général) – pp. 17-21
Elevage (cadre général – en France) – pp. 27-30
Le loup et sa mauvaise réputation – pp. 207-215
L'animal dans l'art – pp. 225-234
L'animal, la nature – pp. 238-239
